Tar det längre tid att brygga än förut, eller smakar kaffet beskt? Då sitter det troligen kalk i kaffebryggaren. Hur kalkar man av den, och hur ofta behöver det göras?

Blanda 2 dl ättiksprit 12 % med 5 dl vatten, eller 1-2 msk citronsyra i en liter vatten, och brygg hälften. Stäng av, låt det verka en kvart, brygg resten och kör sen tre kannor med bara vatten. Gör det en gång i månaden om du brygger varje dag, eller oftare om du har hårt vatten.

Så kalkar du av kaffebryggaren

Stegen är desamma med ättika och med citronsyra. Kolla först i manualen att din bryggare tål medlet, vissa tillverkare vill att du bara använder deras eget avkalkningsmedel.

1. Ta bort filtret och eventuellt kaffe ur filterhållaren.
2. Blanda avkalkningen i kannan och häll den kall i vattentanken.
3. Sätt på bryggaren och låt ungefär hälften rinna igenom.
4. Stäng av och låt blandningen verka i 15-30 minuter.
5. Sätt på bryggaren igen och låt resten rinna igenom.
6. Häll ut, skölj kannan och brygg tre kannor med bara kallt vatten.

Den tredje sköljningen är den som tar bort sista smaken av ättika. Hoppa inte över den. Luktar det fortfarande, kör en fjärde.

Ättika eller citronsyra?

Båda tar kalk, eftersom kalk löses av syra. Ättika är det vanligaste och billigaste, men det luktar medan det bryggs. Citronsyra luktar betydligt mindre.

Medel	Blandning	Verkningstid	Sköljningar	För och emot
Ättiksprit 12 %	2 dl + 5 dl vatten	15-30 min	3-4	Billigt, luktar
Ättika 24 %	1 dl + 6 dl vatten	15-30 min	3-4	Samma styrka som ovan, mindre att bära hem
Citronsyra	1-2 msk per liter vatten, 2-3 msk vid mycket kalk	15-30 min	2-3	Luktar inte
Köpt avkalkningsmedel	Enligt förpackningen	Enligt förpackningen	Enligt förpackningen, gärna en extra	Dyrast, ibland det enda tillverkaren godkänner

Cylinda anger 2 msk citronsyra per liter och Städly 1-2 msk, medan Teknikråd går upp till 2-3 msk i 6-7 dl vatten. Du hittar recept där ättikan blandas 1:1 med vatten, och Moccamasters eget alternativ längre ner är också starkare än hemmaråden. Tillverkarens recept gäller tillverkarens maskin. För en vanlig bryggare räcker blandningarna i tabellen. Späd alltid ättikan, och blanda den aldrig med klorin eller klorinbaserade medel, det bildas klorgas. Giftinformationscentralen varnar för det.

Bikarbonat tar inte kalk

Flera guider listar bikarbonat som ett sätt att kalka av bryggaren. Det fungerar inte. Kalk löses av syra, och bikarbonat är en bas. Bikarbonat duger till att göra ren kannan och utsidan, men kalken i bryggaren sitter kvar. Mer om vad det passar till finns i översikten om att städa med bikarbonat, och om ättikan i översikten om att städa med ättika.

Hur ofta ska man kalka av kaffebryggaren?

En gång i månaden är ett bra riktmärke om du brygger varje dag. Brygger du mer sällan, eller har mjukt vatten, räcker det var tredje månad. Har du hårt vatten och kör bryggaren dagligen, gör det hellre var eller varannan månad. Hur hårt vattnet är där du bor står oftast på kommunens webbplats.

Bryggaren säger också själv till. Tar bryggningen längre tid än förut, blir kaffet svalare eller smakar det sämre, är det dags. Har bryggaren en avkalkningslampa, se den som en sista påminnelse snarare än en signal att börja.

Avkalka Moccamaster

Moccamaster har egna råd, och de skiljer sig från hemmaråden på några punkter. Enligt Moccamasters frågor och svar ska du kalka av senast efter var 40:e bryggning. Vänta inte på lampan, den kan tändas för sent om vattnet är hårt. Tecken på kalk är att glasröret i vattentanken ser grumligt ut, att bryggningen tar längre tid och att ljudet ändras.

Gör så här: häll avkalkningen i tanken, låt halva litern rinna igenom och stäng av. Låt det verka i 30 minuter, längre om det sitter mycket kalk. Kör resten och skölj sen med tre tankar rent vatten. Häll aldrig varmt avkalkningsmedel i vattentanken. Vill du inte använda deras medel anger Moccamaster en halv liter ättiksessens (cirka 30 %) och en halv liter vatten som alternativ.

Rengöring mot kaffefett är en separat sak, med deras rengöringsmedel var 20:e bryggning. De löstagbara delarna ska diskas för hand.

Avkalkning är inte samma sak som rengöring

Avkalkningen tar kalken inne i bryggaren. Kaffefettet som lägger sig i kannan och filterhållaren är något annat, och det tar avkalkningen inte hand om. Diska kanna, lock och filterhållare regelbundet i varmt vatten med diskmedel.

Maskindiskmedel eller diskmaskinstabletter kan du använda på de löstagbara delarna om manualen tillåter det, men kör det aldrig genom själva bryggaren. Torka av utsidan och plattan med en fuktig trasa när bryggaren har svalnat.

Espresso- och kapselmaskiner

Espressomaskiner och kapselmaskiner har ofta ett eget avkalkningsprogram och ett medel som tillverkaren rekommenderar. Följ manualen för de maskinerna i stället för hemmablandningarna här. Har du en vattenkokare med samma problem finns det en egen guide om att kalka av vattenkokaren, och fler guider under kök.