Ugnen har samlat på sig fett och brända rester, och det ryker när du sätter på den. Hur får man bort det fastbrända utan starka kemikalier?

Ta ut galler och plåtar, spraya in ugnen med såpa blandad med vatten (2 dl såpa och 1 dl vatten) och värm den till 100 grader i en kvart. När den har svalnat torkar du ur det mesta med en fuktig svamp. Sitter det kvar, smörj in en tjock bikarbonatsmet och låt den verka över natten. Har ugnen pyrolys gör den jobbet själv.

Kolla vilken sorts ugn du har först

Det som funkar i en vanlig ugn kan förstöra en annan. Titta i manualen eller på ugnens programvred innan du sätter igång, för ugnstypen avgör vad du får använda.

Ugnstyp	Så känner du igen den	Gör så här	Använd inte
Vanlig emaljerad ugn	Släta, blanka väggar, oftast svarta eller mörkgrå	Såpa, bikarbonat, köpt ugnsrengöring	Stålull och skurmedel, de repar emaljen
Pyrolysugn	Ett rengöringsprogram med pyrolys, luckan låses under programmet	Kör pyrolysprogrammet, torka ur askan	Ugnsrengöring, och inga tillbehör kvar i ugnen
Katalytisk ugn	Grova, matta paneler, ofta på sidorna och i taket	Torka de släta delarna, låt panelerna vara	Skura eller spraya panelerna, kolla manualen
Ugn med ångrengöring	Ett program för ånga och en vattenbehållare	Följ programmet, torka ur efteråt	Kolla manualen innan du använder starka medel

De katalytiska panelerna är gjorda för att ta hand om fettstänk själva när ugnen är varm, och ytan är känslig. Vet du inte vad du har, behandla ugnen som emaljerad men börja med de mildaste metoderna.

Rengöra ugnen med såpa

Såpa och värme är den metod flest är överens om, och den räcker för det mesta som har bränts fast. Allt du behöver är såpa, en sprayflaska och en svamp.

1. Töm ugnen. Ta ut galler, plåtar och lösa hyllstöd. Dem tar du för sig, se ugnsplåtar och galler.
2. Blanda. Häll 2 dl såpa och 1 dl vatten i en sprayflaska och skaka om.
3. Spraya in. Spraya botten, väggar och luckans insida ordentligt. Undvik fläkten och värmeelementen.
4. Värm. Sätt ugnen på 100 grader i 15-20 minuter och stäng sen av den.
5. Torka ur. Låt ugnen svalna tills den är ljummen, inte het. Torka ur med en fuktig svamp och skölj ur svampen ofta. Torka till sist med rent vatten så att inga såparester bränns in nästa gång.

Rengöra ugn med bikarbonat

Bikarbonat tar längre tid men kräver nästan ingen skrubbning. Blanda 2 delar bikarbonat med 1 del vatten till en tjock smet som fastnar på väggarna. Lika delar går också, men då blir smeten lösare och rinner lättare på väggarna. Smörj in de smutsiga ytorna, men inte fläkten eller värmeelementen, där smeten är svår att få bort.

Låt smeten verka i minst 30 minuter, helst över natten. Torka sen bort den med en fuktig trasa och skölj trasan ofta, annars smetar du bara runt. Blir det vita ränder kvar, torka en gång till med rent vatten. Mer om medlet och vad det passar till står i guiden om bikarbonat.

Ättika har du nytta av mot fett och lukt, men inte mot det som verkligen sitter fast. En skål med ättika i ugnen på ungefär 50 grader i en timme kan lösa upp en tunn fetthinna. Kör inte ättika och bikarbonat samtidigt: syran och basen tar ut varandra och du får sämre effekt av båda. Läs mer om att städa med ättika.

När det sitter riktigt fastbränt

Gå från milt till starkt. Gör om såpan eller bikarbonaten en gång till, och ta det som lossnar med en plastskrapa eller en glasskrapa som du håller platt mot emaljen. Stålull och den gröna sidan på disksvampen repar emaljen, och i reporna fastnar smutsen ännu lättare nästa gång.

Sitter det ändå kvar är köpt ugnsrengöring nästa steg. Den finns som spray och skum, och de flesta ska verka i 10-15 minuter, eller över natten när det är fastbränt. Följ förpackningen. Enligt Giftinformationscentralen är ugnsrengöringsmedel i regel starkt frätande och innehåller ofta natriumhydroxid, alltså lut. Använd handskar, skyddsglasögon om du sprayar uppåt i taket, och vädra. Spraya aldrig i en varm ugn, på katalytiska paneler eller i en pyrolysugn, och blanda inte medlet med något annat.

Varför vi inte rekommenderar ammoniak

Ett gammalt tips är att ställa en skål ammoniak i ugnen över natten. Ammoniakgasen är kraftigt irriterande för ögon och slemhinnor, och lösningar med hög koncentration är starkt frätande, enligt Giftinformationscentralen. I en stängd ugn i köket finns det bättre sätt. Blanda aldrig ammoniak med klorin, det bildar giftiga gaser, och klorin ska heller aldrig blandas med något surt som ättika eller citronsyra. Giftinformationscentralen varnar för båda.

Så använder du pyrolysen

Pyrolysen värmer ugnen till 500 grader och bränner fett och matrester till aska. Enligt Electrolux tar ett snabbprogram 1 timme, ett normalt 1 timme och 30 minuter och ett intensivt 2-3 timmar. Luckan låses automatiskt medan programmet går.

Innan du startar tar du ut alla tillbehör och avtagbara hyllstöd. Har ugnen ånga, töm vattenbehållaren. Vädra under och efter programmet, och flytta husdjur ur rummet, särskilt fåglar, som kan reagera kraftigt på ångorna. Ugnen blir mycket varm utanpå också, så håll barn borta.

När ugnen har svalnat helt torkar du ur askan med en fuktig trasa. Vid normal användning räcker det att köra pyrolysen en gång i månaden, enligt Smeg, och oftare om du lagar mycket mat i ugnen. Electrolux pyrolysugnar påminner själva när det är dags.

Rengöra ugnsluckan och ugnsglaset

Glaset blir ofta brunt av fettstänk som bakas in. Blanda bikarbonat och vatten i lika delar, smörj in glaset och låt det verka i 30 minuter. Torka bort med en fuktig trasa och putsa torrt med en torr trasa eller mikrofiberduk. Såpasprayen funkar också. Använd aldrig stålull eller en vass kniv på glaset, det repas.

Fett och fukt hamnar ibland mellan rutorna, där du inte når. På många ugnar går innerglaset att lyfta ut, men hur det går till skiljer sig mellan modellerna, så kolla manualen innan du försöker. Slå av ugnen först och var försiktig med glaset när du lyfter ut det.

Hur ofta ska man rengöra ugnen?

Den enklaste rengöringen är den du gör direkt. Torka bort spill när ugnen har svalnat till ljummen, innan det bränns in nästa gång du bakar. Det tar en minut och sparar en timmes skrubbande.

En grundlig rengöring med såpa eller bikarbonat behöver de flesta göra ett par gånger om året. Ett bättre riktmärke än kalendern är ugnen själv: ryker eller luktar det bränt när du värmer den, är det dags.

Så slipper du göra det lika ofta

Ställ en plåt eller ett bakplåtspapper på gallret under gratänger, pajer och annat som kan koka över. Det är mycket lättare att diska en plåt än att skrubba ugnsbotten. Torka också bort stänk efter stekning i ugnen innan de hinner bli bruna.

Det fett som sätter sig i ugnen kommer ofta från samma matlagning som smutsar ner köksfläkten och spishällen ovanför. Ta gärna dem samma dag. Även mikrovågsugnen har en egen guide.

När behövs en fackman?

Ring en servicetekniker om luckan inte sluter tätt, om glaset har spruckit, om pyrolysprogrammet avbryts med en felkod eller om ugnen luktar bränd plast. Öppna aldrig ugnens hölje eller skruva i elen själv. Läs mer om när det är dags att ta in en fackman, eller hitta fler guider om köket.