Ugnsplåten har fått ett brunt, klibbigt lager av fett som inte går bort i diskhon. Hur får man den ren igen?

Gnid in plåten med såpa och ställ in den i ugnen på 100 grader i 20 minuter, så lossnar det mesta med en svamp. Sitter det kvar, fyll plåten med hett vatten och en diskmaskinstablett och låt den stå över natten. Gallret lägger du i badkaret med hett vatten och diskmedel.

Vad är din plåt gjord av?

Plåten som följde med ugnen tål nästan allt, men en plåt du har köpt till kan vara känsligare. Kolla materialet innan du tar till något starkt.

Material	Så känner du igen det	Tål	Var försiktig med
Emaljerad plåt	Blank, oftast svart eller grå, följde med ugnen	Såpa, diskmaskinstablett, bikarbonat, ugnsrengöring	Stålull, som repar emaljen
Non-stick eller teflon	Mörk, len beläggning, ofta köpt separat	Varmt vatten, diskmedel, mjuk svamp	Allt som slipar eller skrapar, beläggningen går sönder
Aluminium	Lätt, matt och ljusgrå	Diskmedel, såpa, bikarbonat	Starka medel som ugnsrengöring, kolla tillverkarens råd
Galler i krom eller rostfritt	Stålstänger	Det mesta, även stålull	Ingenting särskilt

Är du osäker, börja med såpa eller diskmedel. Det tål alla plåtar.

Rengöra ugnsplåt med såpa

Såpa och värme är det enda knep som alla är överens om, och det tar under en halvtimme. Ta ugnsvantar, för plåten blir 100 grader varm.

1. Gnid in. Häll lite såpa på plåten och gnid ut den över det fastbrända med en svamp eller med handen.
2. In i ugnen. Ställ plåten i ugnen på 100 grader i 15-20 minuter.
3. Låt svalna lite. Ta ut plåten och vänta tills du kan ta i den utan vantar.
4. Skrubba och diska. Skrubba med en svamp, diska plåten som vanligt och torka den torr.

Diskmaskinstablett över natten

Tabletten är bättre än såpan när det har bränts fast i flera lager, och i en långpanna med hög kant där vattnet blir stående. Den kräver ingen skrubbning, bara tid.

1. Ställ plåten på diskbänken och fyll den med så hett vatten som kranen ger.
2. Lägg i en diskmaskinstablett per plåt. Ta av plastfilmen om den inte löser sig i vatten.
3. Låt stå över natten.
4. Häll ut vattnet, torka bort det som har lossnat och diska plåten.

Diskmaskinsmedel är basiskt, så använd handskar om du har känslig hud. Häll inte i ättika eller klorin i samma plåt. Klorin som blandas med något surt bildar klorgas, enligt Giftinformationscentralen.

Rengöra ugnsplåt med bikarbonat

Strö ett jämnt lager bikarbonat över det fastbrända och spraya med vatten, eller rör ihop 2 delar bikarbonat och 1 del vatten till en fast smet. Låt det verka i 30 minuter om det är lätt fastbränt, och i 12 timmar eller över natten när det sitter hårt. Diska sen plåten som vanligt. Mer om medlet finns i guiden om bikarbonat.

Ättika är det andra husmorsknepet. Blanda 1 dl ättika 12 % med 4 dl vatten i en sprayflaska, spraya plåten och låt det verka några minuter innan du skrubbar. Sitter det hårt, ta 2 dl ättika på 3 dl vatten. Många tips säger att du ska strö bikarbonat över ättikan. Det bubblar fint, men syran och basen tar ut varandra, så du får sämre effekt av båda. Kör dem var för sig. Läs mer om ättika.

Coca-Cola är ett annat tips som cirkulerar. Den är en svag syra och kostar mer än såpa, så du vinner inget på att hälla en flaska i långpannan.

Rengöra ugnsgallret

Gallret är för stort för diskhon, så använd badkaret. Lägg en gammal handduk i botten, så skyddar du badkaret mot repor, och lägg gallret ovanpå. Fyll med hett vatten så att gallret täcks och häll i drygt 1 dl diskmedel.

Låt gallret ligga över natten, eller minst 4 timmar. Torka sen av det med en svamp och skölj. Sitter det kvar fett i hörnen tål ett galler i krom eller rostfritt stålull, och en smet av bikarbonat och vatten som får verka i en halvtimme. Skölj ur badkaret ordentligt när du är klar.

Kan man köra ugnsplåten i diskmaskinen eller pyrolysen?

Diskmaskinen går ofta bra för en emaljerad plåt om den får plats, men alla plåtar tål det inte. Non-stick och aluminium kan ta skada av maskindiskmedel, så kolla vad tillverkaren säger innan du provar.

Pyrolysen är däremot inget alternativ för plåtarna. Electrolux skriver att alla tillbehör och avtagbara hyllstöd ska ut ur ugnen innan programmet startar. Kör alltså inte plåtarna i pyrolysen om inte manualen till din ugn uttryckligen säger att just de tål det. Vill du rengöra själva ugnen finns det en egen guide.

Kan man använda ugnsrengöring på plåten?

En emaljerad plåt tål ugnsrengöring, och för riktigt gammalt fastbränt kan det vara enklast. Medlet är starkt frätande och innehåller ofta natriumhydroxid, alltså lut, enligt Giftinformationscentralen. Ta handskar, gör det gärna utomhus eller med fönstret öppet och följ förpackningen. Använd det aldrig på aluminium eller non-stick.

Så slipper du fastbränt nästa gång

Lägg bakplåtspapper på plåten, så hamnar fettet på pappret i stället för på plåten. Det enklaste knepet av alla är ändå att diska direkt. Häll varmt vatten och lite diskmedel i plåten medan den är ljummen, så har inget hunnit bränna fast när du diskar den.

Har du formar och grytor i gjutjärn behöver de en annan behandling, se guiden om gjutjärnsformar och grytor. För en bränd kastrull eller stekpanna finns också en egen guide, och fler finns bland guiderna om köket.